Según Agustín Gallego quien es el escultor del monumento de la empanada en Manizales, con esta obra espera representar la comunidad, pues a punta de empanadas las personas han mantenido el barrio, o sea que mas que un monumento a la empanada es un monumento al tesón de los habitantes de este barrio construido al pie del morro Sancancio.
En el barrio aranjuez el monumento a la empanada es un recordatorio a la importancia que las empanadas han tenido para la construcción y levantamiento , tanto de la iglesia de Aranjuez como de la gran mayoría de casas construidas en este sector desde el año 1963 año de su fundación.
Hay otra escultura en honor a la empanada en el municipio de Caicedonia Valle, pero este monumento es el único, en honor a esta comida tradicional y que sustenta la economía de muchas personas en Manizales.
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